Yoghurt adalah makanan fermentasi yang terbuat dari susu dan bakteri asam laktat. Proses pembuatan yoghurt melibatkan beberapa jenis mikroorganisme, termasuk bakteri asam laktat, Streptococcus thermophilus, dan Lactobacillus bulgaricus. Bakteri Asam Laktat Bakteri asam laktat adalah jenis mikroorganisme yang paling penting dalam pembuatan yoghurt. Bakteri ini mengubah gula susu (laktosa) menjadi asam laktat, yang merupakan salah … Lanjutkan membaca Mikroorganisme yang Berperan dalam Pembuatan Yoghurt