TEKNO BANGET Berita Teknologi Review Laptop Komputer Gadget,Smartphone, Handphone,Gratis Download Games, Aplikasi, Software, Tutorial,Tips Trick InternetHalo Sobat TeknoBgt, kali ini kita akan membahas tentang bagaimana cara menghitung harga jual makanan restoran dengan tepat. Bagi kamu yang ingin membuka restoran atau sedang mengelola restoran, tentunya kamu harus tahu cara menghitung harga jual makanan restoran yang baik dan benar agar bisnismu tetap berjalan dengan lancar. Simak ulasan lengkapnya di bawah ini.
Pendahuluan
Salah satu faktor penting dalam menjalankan bisnis restoran adalah menentukan harga jual makanan yang tepat. Harga yang terlalu murah dapat membuat bisnis kamu tidak menguntungkan, sedangkan harga yang terlalu mahal dapat membuat pelangganmu merasa tidak nyaman dan akhirnya tidak kembali lagi ke restoranmu.
Untuk itu, kamu harus mengetahui cara menghitung harga jual makanan restoran yang tepat agar bisnismu tetap berjalan dengan lancar dan menguntungkan. Berikut ini adalah cara-cara yang bisa kamu terapkan.
1. Hitung Biaya Produksi
Langkah pertama dalam menentukan harga jual makanan adalah menghitung biaya produksi atau biaya bahan baku yang dibutuhkan untuk membuat makanan tersebut. Biaya produksi ini bisa terdiri dari bahan-bahan makanan, bahan-bahan penyedap, serta bahan-bahan lain yang dibutuhkan untuk membuat makanan.
Setelah kamu menghitung biaya produksi, jangan lupa juga untuk menghitung biaya operasional restoran seperti sewa tempat, listrik, air, dan lain-lain yang terkait dengan bisnis restoranmu.
2. Tentukan Margin Keuntungan
Setelah kamu menghitung biaya produksi dan biaya operasional restoran, langkah selanjutnya adalah menentukan margin keuntungan yang ingin kamu dapatkan. Margin keuntungan ini biasanya berada di antara 20% hingga 30% dari harga jual makanan. Tentunya kamu perlu mempertimbangkan harga jual makanan di restoran sejenis agar tidak terlalu mahal atau murah dibandingkan pesaingmu.
3. Hitung Harga Jual Minimum
Setelah menentukan margin keuntungan, selanjutnya kamu harus menghitung harga jual minimum dari makananmu. Harga jual minimum ini harus mencakup biaya produksi dan operasional, serta margin keuntungan yang telah ditentukan sebelumnya. Harga jual minimum ini adalah harga yang harus kamu patok agar bisnismu tetap menguntungkan.
4. Analisis Harga Pasar
Sebelum menentukan harga jual makanan, kamu perlu melakukan analisis pasar terlebih dahulu. Dengan melakukan analisis pasar, kamu bisa mengetahui harga jual makanan di restoran sejenis di sekitarmu. Dengan begitu, kamu bisa menyesuaikan harga jual makananmu dengan restoran sejenis agar tidak terlalu mahal atau murah.
5. Tentukan Harga Jual Akhir
Setelah melakukan semua perhitungan, kamu bisa menentukan harga jual akhir dari makananmu. Harga jual akhir ini tentunya harus di atas harga jual minimum yang telah kamu tentukan sebelumnya. Jangan lupa juga untuk mempertimbangkan harga jual makanan di restoran sejenis agar tidak terlalu mahal atau murah dibandingkan pesaingmu.
Tips dan Trik
Beberapa tips dan trik yang bisa kamu lakukan untuk menentukan harga jual makanan restoran yang baik dan benar adalah sebagai berikut:
1. Jangan Terlalu Murah
Hindari menetapkan harga yang terlalu murah jika kamu ingin bisnismu tetap menguntungkan. Harga yang terlalu murah dapat membuat bisnis kamu tidak menguntungkan.
2. Jangan Terlalu Mahal
Hindari menetapkan harga yang terlalu mahal jika kamu ingin pelangganmu merasa nyaman dan kembali lagi ke restoranmu. Harga yang terlalu mahal dapat membuat pelangganmu merasa tidak nyaman.
3. Analisis Harga Pasar
Lakukan analisis harga pasar untuk mengetahui harga jual makanan di restoran sejenis di sekitarmu. Hal ini sangat penting agar kamu tidak menetapkan harga yang terlalu mahal atau murah dibandingkan pesaingmu.
4. Jangan Lupa Margin Keuntungan
Tentukan margin keuntungan yang ingin kamu dapatkan dan jangan lupa untuk menghitung biaya produksi dan operasional restoranmu agar bisnismu tetap menguntungkan.
FAQ
Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan tentang cara menghitung harga jual makanan restoran:
| No. | Pertanyaan | Jawaban |
|---|---|---|
| 1 | Bagaimana cara menghitung biaya produksi makanan? | Hitunglah biaya bahan-bahan makanan, bahan-bahan penyedap, serta bahan-bahan lain yang dibutuhkan untuk membuat makanan. Jangan lupa juga untuk menghitung biaya operasional restoran seperti sewa tempat, listrik, air, dan lain-lain yang terkait dengan bisnis restoranmu. |
| 2 | Bagaimana cara menentukan margin keuntungan? | Margin keuntungan ini biasanya berada di antara 20% hingga 30% dari harga jual makanan. |
| 3 | Bagaimana cara menghitung harga jual minimum? | Menghitunglah biaya produksi dan operasional, serta margin keuntungan yang telah ditentukan sebelumnya. Harga jual minimum ini adalah harga yang harus kamu patok agar bisnismu tetap menguntungkan. |
| 4 | Bagaimana cara menentukan harga jual akhir? | Setelah melakukan semua perhitungan, kamu bisa menentukan harga jual akhir dari makananmu. Harga jual akhir ini tentunya harus di atas harga jual minimum yang telah kamu tentukan sebelumnya. Jangan lupa juga untuk mempertimbangkan harga jual makanan di restoran sejenis agar tidak terlalu mahal atau murah dibandingkan pesaingmu. |
| 5 | Apakah melakukan analisis harga pasar penting dalam menentukan harga jual makanan restoran? | Ya, sangat penting karena dengan melakukan analisis pasar, kamu bisa mengetahui harga jual makanan di restoran sejenis di sekitarmu. Dengan begitu, kamu bisa menyesuaikan harga jual makananmu dengan restoran sejenis agar tidak terlalu mahal atau murah. |
Kesimpulan
Menentukan harga jual makanan restoran yang baik dan benar memang tidak mudah. Namun, dengan melakukan beberapa cara yang telah dijelaskan di atas, kamu bisa menetapkan harga jual makananmu dengan tepat. Selalu ingat untuk tidak menetapkan harga yang terlalu murah atau mahal agar bisnismu tetap menguntungkan dan pelangganmu merasa nyaman.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
