Bika Ambon Palem: Kuliner Khas Medan yang Menggoda Selera

admin 9 Mei 2023pendidikan25 Views

Bika Ambon Palem adalah salah satu kuliner khas Medan yang terkenal dengan kelezatannya. Makanan ini terbuat dari campuran tepung sagu, tepung terigu, gula, susu, telur, dan air pandan. Bika Ambon Palem memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, serta aroma pandan yang khas.

Daftar Isi tampilkan

Sejarah Bika Ambon Palem

Bika Ambon Palem pertama kali ditemukan oleh seorang perempuan bernama Murniati Lubis pada tahun 1989. Murniati Lubis adalah seorang ibu rumah tangga yang suka memasak. Saat itu, dia mencoba membuat kue yang berbeda dari kue-kue lainnya. Dia menggabungkan berbagai bahan dan menciptakan kue yang lezat dan unik.

Awalnya, Bika Ambon Palem hanya dijual di sekitar kompleks perumahan Palem, Medan. Namun, karena kelezatannya, kini Bika Ambon Palem telah menjadi salah satu makanan khas Medan yang terkenal di seluruh Indonesia.

Cara Membuat Bika Ambon Palem

Untuk membuat Bika Ambon Palem, pertama-tama campurkan tepung sagu, tepung terigu, dan gula. Kemudian, tambahkan susu, telur, dan air pandan. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.

Panaskan loyang kue dengan api sedang. Olesi loyang dengan mentega atau margarin agar kue tidak lengket. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan panggang dalam oven selama 45-60 menit.

Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin. Bika Ambon Palem siap disajikan dan dinikmati.

Keunikan Bika Ambon Palem

Bika Ambon Palem memiliki keunikan yang membuatnya berbeda dari kue-kue lainnya. Salah satu keunikan Bika Ambon Palem adalah teksturnya yang kenyal dan lembut. Selain itu, Bika Ambon Palem juga memiliki aroma pandan yang khas dan lezat.

Bika Ambon Palem juga memiliki berbagai variasi rasa, seperti original, keju, cokelat, dan durian. Variasi rasa ini membuat Bika Ambon Palem semakin menggoda dan menarik untuk dicoba.

Tempat Membeli Bika Ambon Palem

Jika Anda ingin mencicipi Bika Ambon Palem, Anda bisa membelinya di toko-toko kue di Medan atau memesannya secara online. Beberapa toko kue yang terkenal dengan Bika Ambon Palem di Medan antara lain Toko Kue Yen Yen dan Toko Kue Kamelia.

Anda juga bisa memesan Bika Ambon Palem secara online melalui situs-situs e-commerce seperti Tokopedia, Shopee, dan Bukalapak. Pastikan Anda membeli dari penjual terpercaya agar mendapatkan produk yang berkualitas.

Harga Bika Ambon Palem

Harga Bika Ambon Palem bervariasi tergantung dari tempat pembelian dan ukuran kue. Biasanya, harga Bika Ambon Palem berkisar antara Rp 50.000 hingga Rp 150.000 per loyang.

Manfaat Bika Ambon Palem

Bika Ambon Palem mengandung karbohidrat dan protein yang baik untuk tubuh. Selain itu, Bika Ambon Palem juga mengandung vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh.

Namun, karena Bika Ambon Palem mengandung gula dan tepung terigu dalam jumlah yang cukup banyak, sebaiknya dikonsumsi dengan bijak dan tidak berlebihan.

Inspirasi Olahan Bika Ambon Palem

Bika Ambon Palem tidak hanya bisa dinikmati sebagai kue biasa, tapi juga bisa dijadikan bahan dasar untuk membuat olahan-olahan yang lebih menarik.

Salah satu olahan yang bisa dibuat dari Bika Ambon Palem adalah Bika Ambon Palem Goreng. Caranya cukup mudah, yaitu dengan menggoreng potongan-potongan Bika Ambon Palem dalam minyak panas hingga kecokelatan. Bika Ambon Palem Goreng siap disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.

Selain itu, Bika Ambon Palem juga bisa dijadikan bahan dasar untuk membuat es krim atau puding. Dengan mengolah Bika Ambon Palem menjadi berbagai olahan yang lebih menarik, Anda bisa menciptakan hidangan yang unik dan lezat.

Resep Bika Ambon Palem

Berikut ini adalah resep Bika Ambon Palem yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan:

250 gram tepung sagu
100 gram tepung terigu
250 gram gula pasir
500 ml susu cair
5 butir telur ayam
1/2 sendok teh pasta pandan

Cara membuat:

Campurkan tepung sagu, tepung terigu, dan gula pasir dalam sebuah wadah.
Tambahkan susu cair, telur ayam, dan pasta pandan. Aduk hingga adonan tercampur dengan baik.
Olesi loyang dengan margarin atau mentega. Tuangkan adonan ke dalam loyang.
Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 45-60 menit.
Keluarkan Bika Ambon Palem dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Kesimpulan

Bika Ambon Palem adalah kuliner khas Medan yang terkenal dengan kelezatannya. Kue ini terbuat dari campuran tepung sagu, tepung terigu, gula, susu, telur, dan air pandan yang menghasilkan tekstur kenyal dan aroma pandan yang khas.

Bika Ambon Palem memiliki berbagai variasi rasa dan bisa dinikmati sebagai kue biasa atau diolah menjadi berbagai olahan yang lebih menarik. Anda bisa membeli Bika Ambon Palem di toko-toko kue di Medan atau memesannya secara online.

Dengan mengikuti resep yang tepat, Anda bisa mencoba membuat Bika Ambon Palem sendiri di rumah. Namun, ingatlah untuk mengonsumsinya dengan bijak dan tidak berlebihan.