Hello Sobat TeknoBgt! Di artikel kali ini kita akan membahas cara menghitung AP dan MP. AP dan MP adalah singkatan dari Asam Propionat dan Monoglutamat. Kedua zat ini banyak digunakan dalam industri pangan sebagai bahan pengawet. Apa itu Asam Propionat? Asam Propionat (AP) adalah zat pengawet makanan yang umum digunakan di berbagai produk seperti roti, keju, dan yoghurt. AP dapat …
Baca Selengkapnya »