Bolu kukus pandan adalah kue basah yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan manis serta aroma pandan yang khas membuat kue ini menjadi favorit banyak orang. Kue bolu kukus pandan ini sangat mudah dibuat dan cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.
Bahan-bahan
Untuk membuat bolu kukus pandan, Anda membutuhkan beberapa bahan berikut:
- 200 gram tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- 150 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 100 ml santan
- 2 sendok makan pasta pandan
- 100 ml minyak goreng
Cara Membuat
Berikut adalah cara membuat bolu kukus pandan yang mudah dan praktis:
- Panaskan kukusan hingga mendidih.
- Campurkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata.
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
- Masukkan santan dan pasta pandan, aduk rata.
- Tuangkan minyak goreng sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Masukkan campuran tepung terigu dan baking powder, aduk rata.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang bolu kukus yang sudah dioles minyak goreng.
- Kukus bolu selama 30-40 menit atau hingga matang.
- Tes tusuk dengan lidi, jika keluar bersih berarti bolu sudah matang.
Cara Penyajian
Bolu kukus pandan siap disajikan setelah dingin. Potong-potong bolu dan sajikan di atas piring. Nikmati bersama keluarga atau teman-teman sebagai camilan atau hidangan penutup.
Variasi Bolu Kukus Pandan
Tak hanya bolu kukus pandan biasa, ada juga beberapa variasi bolu kukus pandan yang bisa Anda coba, di antaranya:
- Bolu kukus pandan dengan tambahan kelapa parut.
- Bolu kukus pandan dengan tambahan kismis atau raisin.
- Bolu kukus pandan dengan tambahan cokelat atau keju.
Manfaat Pandan untuk Kesehatan
Pandan bukan hanya memberikan aroma yang khas pada bolu kukus pandan, tetapi juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, di antaranya:
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Mengatasi masalah pencernaan seperti diare dan sembelit.
- Menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
- Menenangkan sistem saraf dan mengurangi stres.
Kesimpulan
Bolu kukus pandan adalah kue basah yang mudah dibuat dan sangat populer di Indonesia. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang praktis, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Nikmati bolu kukus pandan sebagai camilan atau hidangan penutup yang lezat dan bergizi.
