Berikut ini yang termasuk bioteknologi adalah …
A. Pemanfaatan kedelai untuk membuat tahu
B. Pemanfaatan bakteri untuk pengemposan
C. Menggabungkan dua sifat tanaman dengan cara okulasi
D. Pemanfaatan bakteri untuk membuat asam cuka
Jawaban :
D. Pemanfaatan bakteri untuk membuat asam cuka
Pembahasan:
Bioteknologi tradisional adalah bioteknologi yang menggunakan mikroorganisme sebagai alat untuk menghasilkan produk makanan dan minuman. Bioteknologi modern adalah bioteknologi yang menghasilkan jasa dan barang dengan menggunakan rekayasa genetika berupa DNA rekombinan
Asam asetat atau asam cuka (CH₃COOH) merupakan salah satu contoh produk bioteknologi yang dihasilkan dari fermentasi dengan bakteri Acetobacter.
Contoh lain adalah pembuatan tempe dan yoghurt.
Tempe dibuat dari fermentasi kedelai dengan menggunakan jamur Rhyzopus oligosporus.
Yogurt adalah produk susu yang diolah dengan fermentasi, yang dilakukan bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus.
