Ayam kampus adalah makanan legendaris yang sangat populer di kalangan mahasiswa Indonesia. Makanan ini biasanya dijual di sekitar kampus atau tempat-tempat kuliner yang dekat dengan kampus. Ayam kampus biasanya disajikan dengan nasi, sambal, dan sayuran. Rasanya yang gurih dan pedas membuat ayam kampus sangat digemari oleh mahasiswa di Indonesia. Di artikel ini, kita akan membahas lebih lanjut tentang ayam kampus, mulai dari sejarah, bahan-bahan, cara membuat, hingga rekomendasi tempat yang menjual ayam kampus terenak.
Sejarah Ayam Kampus
Tidak ada catatan pasti mengenai asal usul ayam kampus. Namun, makanan ini sudah ada sejak lama dan menjadi salah satu kuliner legendaris mahasiswa di Indonesia. Ada beberapa teori yang beredar mengenai asal usul ayam kampus. Salah satunya adalah ayam kampus berasal dari Jawa Tengah, tepatnya di daerah Semarang. Ayam kampus pertama kali dijual di sekitar kampus Universitas Diponegoro dan Universitas Negeri Semarang. Seiring perkembangan zaman, makanan ini semakin populer dan menyebar ke seluruh Indonesia.
Bahan-bahan Ayam Kampus
Bahan-bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat ayam kampus adalah ayam, bumbu rempah, dan minyak goreng. Ayam kampus biasanya menggunakan bagian paha atau dada ayam yang dipotong kecil-kecil. Bumbu rempah yang digunakan antara lain bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kemiri, ketumbar, dan serai. Selain itu, tambahan bumbu lainnya seperti garam, gula, dan kaldu ayam juga digunakan untuk memberikan rasa yang pas pada ayam kampus.
Cara Membuat Ayam Kampus
1. Potong ayam menjadi ukuran kecil-kecil, kemudian cuci bersih.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kemiri, ketumbar, dan serai.
3. Tumis bumbu rempah yang sudah dihaluskan hingga harum.
4. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga ayam tercampur bumbu.
5. Tambahkan air secukupnya dan masak ayam hingga matang.
6. Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga kecokelatan.
7. Ayam kampus siap disajikan dengan nasi, sambal, dan sayuran.
Rekomendasi Tempat Makan Ayam Kampus Terenak
1. Ayam Kampus Cipete
Ayam kampus Cipete terkenal dengan saus sambalnya yang pedas dan gurih. Lokasinya berada di Jalan Cipete Raya, Jakarta Selatan.
2. Ayam Kampus Mbok Darmi
Warung ayam kampus Mbok Darmi sudah ada sejak 1970-an dan terkenal dengan cita rasa ayam kampusnya yang khas. Warung ini berada di Jalan Raya Gubeng, Surabaya.
3. Ayam Kampus Bu Sri
Warung ayam kampus Bu Sri sudah ada sejak tahun 1990-an dan terkenal dengan ayam kampusnya yang gurih dan pedas. Warung ini berada di Jalan Ir. H Juanda, Bandung.
Kesimpulan
Ayam kampus adalah makanan legendaris mahasiswa Indonesia yang sangat populer. Makanan ini terkenal dengan rasa gurih dan pedasnya yang pas di lidah. Untuk membuat ayam kampus, dibutuhkan bahan-bahan seperti ayam, bumbu rempah, dan minyak goreng. Ada juga beberapa tempat makan ayam kampus terenak di Indonesia, seperti Ayam Kampus Cipete, Ayam Kampus Mbok Darmi, dan Ayam Kampus Bu Sri. Jika kamu suka dengan makanan pedas dan gurih, kamu harus mencoba ayam kampus!
